Směs na chléb rustikální bez lepku 500g

Vaše hodnocení: Hodnocení 100%, z počtu recenzí: 12

Skladem na e‑shopu

Osobní odběr zdarma

Internetová cena

Směs na chléb rustikální bez lepku 500g

Směs na chléb rustikální je bez lepku a obsah vystačí na celý kilogramový bochník chleba. Lze připravit v domácí pekárně nebo v běžné troubě.

Neobsahuje lepek, GMO, mléko, vejce.
Neobsahuje aromata, umělá barviva či konzervanty.
Splňuje náročné požadavky nejen pro bezlepkovou dietu, ale i dietu diabetickou.
Má příznivý glykemický index a vysoký obsah vlákniny především z celozrnného lnu.

Tmavý rustikální chléb svými vlastnostmi připomíná chleby s obsahem barevných sladových mouk a sladových extraktů. Vyznačuje se plnou chutí a specifickou vůní. Při zadělávání těsta je možné chléb „vylepšit“ přídavkem různých semínek (len, sezam, dýně). Např. slunečnicová semínka jsou nejen zdrojem velmi cenných živin, ale vypadají v tmavém těstě velmi pěkně.

Balení obsahuje 500 g.

Dávkování a způsob užití

Pro přípravu chleba budete potřebovat 500 g směsi, 475 ml(g) vody, 20 ml oleje a 15 g čerstvého droždí.
Postup pro přípravu chleba v domácí pekárně:
Na dno pečící nádoby patří tekuté suroviny – voda a olej. Do nich rozdrobte čerstvé droždí a přidejte směs na chléb. Doporučená dávka droždí ve spojení s vodou pokojové teploty se týká dvouhodinových programů „gluten free“ či sprint (PANASONIC, ETA). U ostatních pekáren si musíte najít svůj způsob pečení. Vychází-li z pekárny chléb překynutý (propadlý s velkými nerovnoměrnými póry ve střídce), snižte dávku droždí nebo použijte chladnější vodu. Pokud máte opačný problém a chléb je nedokynutý s případnými prasklinami, použijte teplou vodu nebo více kvasnic.

Postup pro pečení v běžné troubě:
Vymíchejte těsto dle návodu. Těsto nechejte chvíli odpočinout a pak naplňte do důkladně vymazané formy. Ta by měla být naplněna maximálně do 3/5, aby mělo těsto prostor ke kynutí. Snadné je těsto zpracovávat naolejovanými dlaněmi. Z těsta můžete vytvarovat válec, obalit např. ve slunečnicových semínkách a teprve potom vtlačit do formy. Chléb necháte kynout 45–60 min. pod vlhkou utěrkou, aby povrch neokoral. Pečte ve vyhřáté troubě při 180°C cca 60 min. Pokud se vám bude zdát, že povrch chleba rychle tmavne, přikryjte ho včas alobalem. Po upečení hned vyklopte, ale krájejte až po vychladnutí.

Složení

Bezlepkový pšeničný škrob, lupinová mouka, jáhlová mouka, bramborové vločky, vláknina (lněná, jablečná), zahušťovadlo: guarová mouka, cukr, sůl, jablkový prášek, chlebové koření.
Upozornění pro alergiky: obsahuje pšenici, vlčí bob (lupinu).

Výživové údaje na 100 g
Energie	1448 kJ/343 kcal
Tuky	1,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	71 g
z toho cukry	3,7 g
Vláknina	8,2 g
Bílkoviny	6,6 g
Sůl	2 g